倉庫の在庫や高騰する廃棄コストにお悩みではありませんか？
特に賞味期限切れ食品の処分は、多くの担当者様にとって頭の痛い問題ですよね。
本記事では、賞味期限切れ食品も買取可能な業者の選び方や、廃棄を減らして利益に変える仕組みを解説します。
賢く在庫を整理しましょう。
賞味期限切れ食品の在庫処分と買取の活用法
食品メーカーや卸売業者の皆様にとって、倉庫に滞留する在庫の処分は経営上の大きな課題です。
特に「賞味期限切れ」や「賞味期限切迫」となった商品は、従来の商習慣（3分の1ルールなど）により正規ルートでの販売が困難となり、多くの企業が廃棄処分を選択しています。
しかし、廃棄には多額のコストがかかるだけでなく、焼却によるCO2排出など環境負荷も伴います。
昨今、SDGsや食品ロス削減への社会的関心はかつてないほど高まっています。
単に捨てるのではなく、適切なルートで再流通させることは、企業の社会的責任（CSR）を果たすと同時に、経済的なメリットも生み出します。
「賞味期限が切れたから廃棄するしかない」という固定観念を捨て、専門業者による「買取」という選択肢を検討することが、持続可能な企業経営の第一歩となります。
廃棄費用と買取による収益化の比較メリット
在庫処分において、産業廃棄物として処理する場合と、専門業者に買い取ってもらう場合では、財務へのインパクトが全く異なります。
多くの企業担当者様が、廃棄コストの削減を第一の目的に挙げられますが、買取にはそれ以上の価値があります。
廃棄と買取の具体的な違いは以下の通りです。
- コスト構造の逆転
廃棄処分を選択した場合、収集運搬費や処分費といった「支出」が発生します。
さらに、マニフェスト（産業廃棄物管理票）の管理や行政への報告など、事務的な手間という見えないコストもかかります。
一方、買取を選択すれば、本来コストになるはずだった在庫が「収益（現金）」に変わります。
処分費がゼロになるだけでなく、プラスのキャッシュフローが生まれるため、トータルでの経済効果は非常に大きくなります。 - 在庫保管コストの削減
廃棄業者の手配には時間がかかることがありますが、買取業者は在庫商品の価値が下がる前に迅速に引き取りを行う傾向があります。
倉庫のスペースを早期に空けることで、保管料の削減や、売れ筋商品のためのスペース確保が可能となり、物流効率の向上につながります。 - 企業イメージの向上
単なる廃棄は「食品ロス」を生み出しますが、買取による再流通は「食品ロス削減」への貢献となります。
この取り組みをCSR活動として対外的に発信することで、環境意識の高い消費者や取引先からの評価を高めることができます。
失敗しない食品買取業者の選び方と3つの基準
食品の買取、特に賞味期限切迫品や期限切れ商品を依頼する場合、業者選びは慎重に行う必要があります。安易に業者を選んでしまうと、意図しない場所で商品が販売されたり、不適切な管理状態で流通したりすることで、メーカーとしてのブランド価値を毀損するリスクがあるからです。
信頼できるパートナーを見極めるためには、単に買取価格が高いかどうかだけでなく、企業の姿勢や管理体制を確認することが不可欠です。
安心して在庫処分を任せられる業者を選ぶための3つの基準をご紹介します。
- コンプライアンス遵守と豊富な取引実績
まず確認すべきは、法令遵守の姿勢と実績です。
食品衛生法などの関連法規を正しく理解していることはもちろん、官公庁や大手企業との取引実績があるかは重要な判断材料となります。
実績が豊富な業者は、契約書や秘密保持契約（NDA）の締結など、法人間取引に必要な手続きもスムーズで、トラブルを未然に防ぐ体制が整っています。 - 販路の明確さとブランド保護への配慮
買い取った商品を「どこで」「どのように」販売するかを明確にしている業者を選びましょう。
例えば、既存の流通ルート（正規のスーパーやコンビニ）と競合しないよう、独自の直営店のみで販売する、あるいは訳あり品として事情を理解している顧客層に限定して販売するなど、ブランド毀損を防ぐための配慮があるかが重要です。 - 柔軟な対応力（賞味期限切れ・小ロット対応など）
「賞味期限まであと数日しかない」、あるいは「すでに切れてしまった」という商品でも相談に乗ってくれるかを確認しましょう。
一般的な業者は期限に余裕があるものしか扱わないケースが多いですが、食品ロス削減に特化した専門業者であれば、独自のノウハウで買取可能な場合があります。
また、大量在庫だけでなく小ロットにも対応できる柔軟性もポイントです。
ブランド毀損を防ぐ販路とコンプライアンス
メーカー様が在庫処分を躊躇する最大の理由は、「ブランドイメージの低下」や「正規市場での価格崩れ」への懸念です。
これを防ぐためには、買取業者がどのような販路を持っているかが鍵となります。
信頼できる業者は、インターネットでの無差別な拡散を避け、自社の実店舗など「クローズドな環境」や、商品の事情（賞味期限切れ・パッケージ汚損など）を十分に理解し納得して購入する消費者が集まる場所を販路として持っています。
店頭で「訳あり品」として明確に区分けして販売することで、正規商品との混同を避け、ブランド価値を守りながら在庫を消化することが可能です。
また、再流通が難しい商品については、ロゴやJANコードの抹消処理といった細かい要望に対応できる業者を選ぶことで、コンプライアンスリスクを最小限に抑えることができます。
賞味期限切れでも買取OKな理由と再流通の仕組み
一般的に「賞味期限切れ＝廃棄」と考えられがちですが、当社マルヤスでは賞味期限が切れた食品であっても買取を行っています。
これには明確な理由と、安全に再流通させるための仕組みがあります。
まず前提として、「賞味期限」は「美味しく食べられる期限」であり、期限を過ぎたからといって直ちに安全性が損なわれるわけではありません（※消費期限とは異なります）。
日本の食品流通における「3分の1ルール」などの商習慣により、賞味期限が十分に残っていても店頭から撤去される商品は山のようにあります。
当社では、以下の仕組みによって賞味期限切れ商品の価値を再定義しています。
- 専門家による厳格な品質チェック
賞味期限切れ商品の買取に際しては、当社の専門スタッフが官能検査（味や匂い、外観のチェック）を含めた厳格な品質確認を行います。
保存状態が良好で、安全性に問題がないと判断されたものだけを買取対象としています。 - 「もったいない」精神への共感を持つ顧客基盤
マルヤスの店舗に来店されるお客様は、「賞味期限が切れていても、安くて食べられるなら問題ない」「食品ロスを減らしたい」という当社の理念（ミッション）に共感してくださる方々です。
この独自の顧客層との信頼関係があるからこそ、一般市場では敬遠される商品も適正な価格で販売・再流通させることができます。
このように、法的な基準と科学的な安全性をクリアし、消費者の理解を得ることで、他社では断られるような在庫も「食品」として価値あるものとして蘇らせることができるのです。
年間1200トンの削減実績！マルヤスの買取事例
私たちマルヤス（合同会社ファンタイム）は、食品ロス削減の専門企業として、2024年には年間1200トン以上の食品を再流通させた実績を持っています。
この取り組みは単なるビジネスにとどまらず、環境大臣表彰を受賞するなど、社会的にも高く評価されています。テレビやメディアでの取材実績も約200回を超え、その透明性と信頼性は多くの企業様から支持をいただいています。
ここでは、実際にどのような商品が買い取られ、活用されているのか、具体的な事例をご紹介します。
非常食や缶詰など幅広い品目の買取対応事例
企業の備蓄品入れ替えや、季節商品の在庫処分など、様々なシーンで当社の買取サービスが活用されています。
賞味期限切れ、または期限間近の商品であっても、以下のような品目で多数の買取実績があります。
- 災害用備蓄品（アルファ米、保存水、乾パンなど）
企業や自治体で備蓄されている非常食は、5年などの長期保存期間が満了するタイミングで大量に廃棄されがちです。
当社では、期限切れ間近や期限切れ直後の備蓄品をまとめて買い取り、安価な食品を求める消費者へ橋渡ししています。
数千食単位の大量買取もスムーズに対応可能です。 - 缶詰・レトルト食品
密閉性が高く保存性の高い缶詰やレトルトパウチ食品は、賞味期限が切れても品質が劣化しにくいため、積極的に買取を行っています。
外箱の潰れや凹みがある「訳あり品」も問題なく対応します。 - 季節限定のお菓子・飲料
クリスマスやバレンタインなどのイベント終了後に余った季節限定パッケージの商品や、旧パッケージとなった定番商品なども、中身の品質に問題がなければ高価買取の対象となります。 - ギフトセットの解体品
お中元やお歳暮シーズン後に残ったギフトセット（食用油、調味料、素麺など）も、箱単位だけでなくバラの状態でも買取可能です。
このように、加工食品全般において幅広いカテゴリーに対応しており、事業者の皆様の「もったいない」を「ありがとう」に変えるお手伝いをしています。
賞味期限切れ・切迫品の在庫処分にお困りの際は、ぜひ一度マルヤスへご相談ください。
廃棄コストをゼロにし、環境貢献と収益化を同時に実現しましょう。
