食品の過剰在庫や膨らむ廃棄コストは、多くの担当者様にとって頭の痛い課題ではないでしょうか。
本記事では、廃棄費用を利益に変える食品買取の仕組みや、自社のブランド価値を守りながら在庫を処分する業者の選び方を解説します。
廃棄コストと買取を比較！過剰在庫を利益に変えるモデル
食品メーカーや卸売業の皆様にとって、過剰在庫の処分は経営を圧迫する大きな課題です。
倉庫の保管料、管理にかかる人件費、そして最終的な産業廃棄物としての処分費用。
これらはすべて「純粋な損失」として計上されます。
しかし、視点を変えて「食品買取」という選択肢を取り入れることで、このマイナスをプラスに転換することが可能です。
私たちは単なる在庫処分ではなく、廃棄コストと買取金額の差益を明確にし、企業の利益確保につなげる戦略的なパートナーシップを提案しています。
廃棄にかかるコストをゼロにするだけでなく、在庫が現金化されることでキャッシュフローが改善し、次の商品開発やマーケティングへの投資が可能になります。
昨今、環境意識の高まりとともに、廃棄よりも再流通を選ぶことが、経済的合理性と企業ブランディングの両面で最適解となっています。
廃棄費用 vs 買取査定の比較シミュレーション
多くのご担当者様が驚かれるのは、廃棄処分と買取依頼をした場合の最終的な収支の差です。
ここでは、一般的な加工食品1トン（約1000kg）を例に、廃棄した場合と当社（マルヤス）が買い取った場合のシミュレーションをご紹介します。
- 廃棄処分を選択した場合（損失）
産業廃棄物としての処理費用（運搬費・焼却費など）に加え、廃棄マニフェストの発行事務手数料が発生します。
地域や品目によりますが、1kgあたり数十円のコストがかかるため、1トンあたり数万円から十数万円の「完全な損失」となります。
さらに、廃棄までの倉庫保管料も加算され、赤字幅は膨らむ一方です。 - 食品買取を選択した場合（利益）
まず、廃棄にかかる費用が「0円」になります。
その上で、商品の需要や賞味期限の残存期間に応じた買取金額がプラスされます。
例えば、廃棄ならマイナス10万円だったものが、買取によってプラス数万円から数十万円の収益に変わるため、その経済効果は実質的に「廃棄コスト＋買取金額」の合算となります。
この「コスト削減と収益化のダブル効果」こそが、食品買取の最大のメリットです。
賞味期限切れも対象？食品買取で現金化できる在庫の範囲
「賞味期限が切れてしまった商品は、もう廃棄するしかない」と諦めていませんか？
一般的な買取業者やバイヤーは「賞味期限が残り3分の1以上あるもの」を基準とすることが多いですが、食品ロス削減の専門企業である当社マルヤスでは、その常識を覆す柔軟な対応を行っています。
当社の最大の特徴は、賞味期限切れの食品であっても、衛生的な確認を行い、安全性が担保できるものであれば買取が可能であるという点です。
私たちは「賞味期限（おいしく食べられる期限）」と「消費期限（安全に食べられる期限）」の違いを消費者に啓蒙し、理解を得た上で販売するノウハウを持っています。
そのため、他社で断られた在庫や、廃棄予定日が過ぎてしまった在庫であっても、資源として再評価し、現金化できる可能性が十分にあります。
賞味期限切迫・期限切れ・規格外品の買取基準
当社では、食品衛生法に基づき安全性が確認できる食品であれば、幅広い状態の商品を買取対象としています。
具体的な買取可能なカテゴリーは以下の通りです。
- 賞味期限切迫品・期限切れ食品
期限まで1ヶ月を切った商品はもちろん、賞味期限が過ぎてしまった商品（缶詰、レトルト、乾麺、菓子類など）も、保存状態を確認の上で積極的に買い取ります。 - 旧パッケージ・季節外れ商品
パッケージのリニューアルで店頭に並べられなくなった旧商品や、クリスマス・バレンタインなどのシーズンが終わった季節限定商品も、中身の品質に問題がなければ適正価格で買い取ります。 - 外装ダメージ・規格外品
輸送中に箱が潰れてしまったもの、印字ミスがあるもの、製造過程で生じた規格外品（切れ端や不揃い品）など、正規ルートでの販売が難しい「訳あり品」も再流通の対象です。 - 防災備蓄品・非常食
企業の備蓄入れ替えで発生する大量のアルファ米、保存水、乾パンなどもお任せください。
これらは賞味期限が切れていても品質が劣化しにくいため、高い需要があります。
ブランドを守る！販路を制御できる食品買取業者の選び方
在庫処分を検討する際、担当者様が最も懸念されるのは「ブランドイメージの毀損」と「既存流通への悪影響」ではないでしょうか。
安易に買取業者を選ぶと、意図しない場所で激安販売されたり、正規の取引先と競合してクレームに繋がったりするリスクがあります。
自社のブランドを守りながら安全に在庫を現金化するためには、再販先（出口）を確実にコントロールできる業者を選ぶ必要があります。
以下の3つのポイントを基準に選定することをおすすめします。
- 自社で販売店舗（直営店）を持っているか
ブローカー（仲介業者）の場合、商品をどこに流すか不透明になりがちです。
自社で小売店を運営している業者であれば、「自社店舗のみで販売する」といった販路の限定が可能です。
当社は「マルヤス」という実店舗を運営しており、顔の見える消費者に直接届けることができます。 - 再販ルートの透明性と制御が可能か
「特定の地域では販売しないでほしい」「ネット販売はNG」といった細かい条件に対応できるか確認しましょう。
信頼できる業者は、ブランド価値を守るための制約条件を契約段階で明確にし、遵守します。 - コンプライアンスと実績が十分か
食品衛生法などの法令遵守はもちろん、過去に大手企業や官公庁との取引実績があるかは重要な指標です。
トラブルを未然に防ぐためにも、企業の信頼性を客観的な実績（表彰歴やメディア掲載歴など）で判断することが不可欠です。
1200トン超の実績｜食品ロス削減によるCSRと企業価値
当社は年間で1200トン以上もの食品を買取・再流通させ、廃棄の危機から救っています。
これは単なるビジネスの数字ではなく、本来捨てられるはずだった資源に新たな命を吹き込み、環境負荷を低減させた証でもあります。
現代において、過剰在庫の処理方法は、企業の社会的責任（CSR）やSDGsへの取り組み姿勢を問われる重要な指標です。
在庫を単に廃棄するのではなく、専門業者を通じて再流通させることは、SDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」への直接的な貢献となります。
このアクションは、コスト削減という実利だけでなく、「環境に配慮する企業」としてのブランド価値向上にも寄与します。
環境大臣表彰も受賞！信頼される再流通の仕組み
当社の取り組みは、単なる激安販売ではありません。
「もったいない」の精神を軸にした、持続可能な社会システムの一部です。
その実績が認められ、当社は環境省による「グッドライフアワード」等の環境大臣表彰を受賞しています。
また、NHKや民放各局など約200回に及ぶテレビ取材を受けており、社会的な認知と信頼を獲得してきました。
私たちが多くの食品メーカー様や官公庁から選ばれ続けている理由は、以下の安心・安全な仕組みにあります。
- 徹底した品質管理と責任ある販売
賞味期限切れ商品を扱うからこそ、スタッフによる目視確認や試食等のチェック体制を厳格化しています。
消費者に対しても「訳ありの理由」を明確に伝え、納得して購入いただくことで、メーカー様へのクレームを防ぎます。 - クローズドマーケットとしての機能
「マルヤス」の店舗は、一般的なスーパーとは異なる「宝探し」のような独自の世界観を持っています。
ここに来店されるお客様は、ブランドの定価販売を阻害する層ではなく、「お得に食品ロス削減に協力したい」という層が中心です。
そのため、正規の市場価格を崩すことなく、在庫を消化することが可能です。 - 廃棄証明ではなく「買取証明」による貢献の可視化
廃棄マニフェストの代わりに、どれだけの食品ロスを削減できたかを実績として残すことができます。
これは株主総会やCSRレポートにおける環境貢献活動の具体的なエビデンスとして活用いただけます。
食品の過剰在庫や賞味期限切迫品の処分にお困りの際は、ぜひ一度マルヤスへご相談ください。
廃棄コストを削減し、貴社の利益とブランドを守りながら、持続可能な社会の実現に貢献する最適なプランをご提案いたします。
お問い合わせはこちら
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非常食・備蓄品・アルファ米・缶詰などの買取をご検討の方はこちら
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